wait please
شکیبا باشید
کافی کافه
كافی‌كافه؛ جشنواره هيجان انگيز برای قهوه‌بازها!
66061731-2
خانهmap dividerآرشیو اخبارmap dividerدم آوری قهوه با کالیتا (دریپر)
دم آوری قهوه با کالیتا (دریپر)
دم آوری قهوه با کالیتا (دریپر)

کالیتا یک روش دم کردن قهوه به سبک ژاپنی است که انتهای صاف فیلتر آن باعث میشود عصاره گیری به بیشترین میزان خود صورت بگیرد. برخلاف دو مدل قهوه ساز بوناویتا و کلور، کالیتا ویو نیازی به ریختن و صبر کردن ندارد که در آن آب داغ باید به صورت یکنواخت روی دانه های آسیاب شده قهوه ریخته شود. بنابراین شباهت خیلی زیادی با هاریو V60 دارد.

ویژگی های قهوه ساز کالیتا ویو

کالیتا ویو در دو سایز 155 که کوچکتر است و برای یک فنجان قهوه مناسب است و شماره 185 که بزرگتر است.

کالیتا میتواند شیشه یا استیل ضد زنگ باشد. البته شماره 185 آن می تواند از جنس سرامیک هم باشد.

برای دم کردن قهوه به این روش حتما به تایمر و کتری برقی خرطوم باریک نیاز است.

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز کالیتا:

اول از همه باید بدانید که از فیلتر خود این سیستم باید استفاده کنید و بر اساس نوع سایز ظرف قهوه ی مورد نظرتان باید انتخاب کنید. بعد باید فیلتر کاغذی را با آب داغ آبکشی کنید. آب را خیلی سریع و مستقیم روی مرکز فیلتر بریزید تا از خراب شدن شکل لبه های آن جلوگیری کند.

سپس قهوه را اضافه کنید:

مدل 155 که به 300 گرم آب و 17-18 گرم قهوه نیاز دارد.

مدل 185 که به 500 گرم آب و 29-30 گرم قهوه نیاز دارد.

درجه آسیاب قهوه باید بین متوسط و درشت متوسط باشد. ( در واقع زمان مناسب برای آسیاب شدن آن بین 3 دقیقه تا 3 دقیقه و 30 ثانیه است(

آب داغ را اضافه کنید، در این مرحله باید خیلی دقت و تمرکز داشته باشید بهتر است کالیتا را روی وزنه قرار دهید و وزن روی وزنه را صفر کنید و سپس آب داغ را به صورت آرام و ممتد روی قهوه بریزید. یا میتوانید از متد پلاس استفاده کنید و اندکی آب روی قهوه بریزید و اجازه بدهید که از روی دانه ها رد شود و بعد دوباره آب بریزید تا به میزان اصلی برسد و قهوه به اصطلاح شکوفه کند.

در نهایت فیلتر را جدا کنید، قهوه را در فنجان بریزید و لذت ببرید!

درباره فروشگاه کافی کافه

تجارت قهوه دومین تجارت بزرگ دنیاست و این نوشیدنی اعجاب انگیز، نوشیدنی اصلی بخش بزرگی از جمعیت دنیاست. ما در کافی کافه بر آنیم تا ضمن اطلاع رسانی و ارائه مطالب آموزشی در مورد قهوه و دستگاههای مرتبط با آماده سازی آن، نسبت به فروش مستقیم انواع قهوه، دمنوش، چای و تجهیزات مرتبط اقدام نمائیم.

در کافی کافه تمرکز بر ارائه محصولات باکیفیت با قیمت مناسب است و تلاش داریم تا آخرین تحولات و محصولات مرتبط با قهوه و تجهیزات را به مخاطبان گرامی ارائه نمائیم.

نماد اعتماد الکترونیکی فروشکاه اینترنتی کافی کافه
مدرک عضویت در انجمن صنفی کسب و کار اینترنتی فروشگاه اینترنتی کافی کافه
logo-samandehi
Bank Saman
Bank Pasargad
© کلیه حقوق معنوی وب سایت متعلق به کافی کافه می باشد. طراحی شده توسط طراحی فروشگاه اینترنتی داتک
شکیبا باشید ...