wait please
شکیبا باشید
کافی کافه
كافی‌كافه؛ جشنواره هيجان انگيز برای قهوه‌بازها!
66061731-2
خانهmap dividerآرشیو اخبارmap dividerتاریخچه قهوه ترک و قهوه ارمنی
تاریخچه قهوه ترک و قهوه ارمنی
تاریخچه قهوه ترک و قهوه ارمنی

دم کردن قهوه راههای گوناگونی دارد. یکی از این روش‌ها « قهوه ترک » یا « قهوه ارمنی » می باشد. دلیل اصلی نیز این است که این نوشیدنی از طریق فرمانروایی عثمانی به اروپا راه یافت. شیوه‌ی دم کردن قهوه ترک نیز در واقع در این سرزمین پیش از هجوم اقوام زردپوست و چشم تنگ از آن سوی دریای کاسپین (خزر) به این منطقه، وجود داشته است.در واقع غربی‌ها قهوه را نمی‌شناختند و در زمان عثمانی‌ها این کالا از طریق بازرگانی دریایی از بندرهای یمن و شاخ آفریقا و کشورهای آفریقایی به امپراتوری عثمانی و سپس به اروپا راه یافت.

چیزی که می‌توان با اطمینان گفت این است که از منظر حقایق تاریخی، سرزمین آناتولی (ترکیه امروزی) یک سرزمین کُرد، ارمنی، آذری، یونانی نشین بوده است و از زمان یورش اقوام بیابان نشین مغول از آسیای میانه این منطقه امپراتوری عثمانی و سپس کشور ترکیه نامیده شده است. در واقع پس از هجوم این اقوام ترک-مغول جمعیت بزرگی از مردمان بومی قفقاز ( گرجستان، ارمنستان و آذربایجان کنونی ) و آناتولی قتل عام و مجبور به مهاجرت شدند.

به هر صورت باید بازگردیم به موضوع نوشیدنی قهوه. این نوشیدنی و گسترش آن در جهان مربوط است به پیش از اشغال قفقاز و آناتولی توسط ترکان-مغولان و این نوشیدنی در میان مردمان آذری، کرد، ارمنی و… این مناطق رواج داشته است. اما به نظر می‌رسد نام قهوه ارمنی نامی اصیل‌تر و درست‌تر برای این شیوه از دم کردن قهوه نسبت به نام جدید قهوه ترک است.

شیوه دم کردن قهوه ارمنی

پس از این‌که روشن شد نام قهوه ارمنی نامی درست‌تر نسبت به نام قهوه ترک است، بد نیست کوتاه درباره‌ی چگونگی شیوه و روش دم کردن قهوه ارمنی نیز توضیح دهیم. برای سرو این نوع قهوه دانه‌های این گیاه برشته و سپس در بالاترین میزان ممکن پودر می‌شود و همراه با آب و در صورت نیاز شکر در یک قهوه جوش آلومینومی یا مسی ریخته می‌شود.

باید تا جای ممکن برای دم کردن قهوه ارمنی (قهوه ترک!) حرارت و دمای گاز یا آتش زیر قهوه جوش پایین باشد. شاید نیاز باشد بیشتر از ۱۵ تا ۴۵ دقیقه با کمترین میزان حرارت قهوه دم بکشد، هنگامی که خامه قهوه روی سطح قهوه جوش را پوشاند می‌توان گفت که سرو آن به پایان رسیده و آماده نوشیدن است. هرچند معمولا این نوشیدنی را درون فنجان سرو می‌کنند در واقع اهمیتی ندارد، شما می‌توانید در صورت نیاز آن را کمی رقیق‌تر و درون لیوان نیز میل کنید! چه این نوشیدنی را به نادرست قهوه ترک بنامیم و چه به درستی قهوه ارمنی

درباره فروشگاه کافی کافه

تجارت قهوه دومین تجارت بزرگ دنیاست و این نوشیدنی اعجاب انگیز، نوشیدنی اصلی بخش بزرگی از جمعیت دنیاست. ما در کافی کافه بر آنیم تا ضمن اطلاع رسانی و ارائه مطالب آموزشی در مورد قهوه و دستگاههای مرتبط با آماده سازی آن، نسبت به فروش مستقیم انواع قهوه، دمنوش، چای و تجهیزات مرتبط اقدام نمائیم.

در کافی کافه تمرکز بر ارائه محصولات باکیفیت با قیمت مناسب است و تلاش داریم تا آخرین تحولات و محصولات مرتبط با قهوه و تجهیزات را به مخاطبان گرامی ارائه نمائیم.

بن تخفیف:

فروشگاه آنلاین کافی کافه علاوه بر تخفیفات دوره ای و کمپین های خاصی که برگزار می کند (از طریق اینستاگرام سایت اطلاع رسانی می شود) امکان استفاده از بن خرید را برای مشتریان وفادار خود فراهم نموده است.

هر بن خرید به ارزش 1000 تومان می باشد که تعدا بن دریافتی به ازای خرید هر کالا در پایین اطلاعات هر محصول درج گردیده همچنین پس از تکمیل خرید در بالای صفحه قسمت کاربری خود می توانید تعداد بن دریافتی، بن فعال* و استفاده شده خود را مشاهده بفرمایید.

در خریدهای بعد پس از انتخاب کالاها در قسمت سبد خرید ستون بن تخفیف  تعداد بن مصرفی قابل استفاده نمایش داده و قابل انتخاب می باشد.

*توجه شود بن های خرید تا دوماه پس از تاریخ خرید فعال می باشد و در دوره کمپین های غیر قابل استفاده می باشد به این معنی که در صورت استفاده مبلغ آن 0 محاسبه اما از بن های فعال شما کسر می گردد.

نحوه ارسال:

همانطور که در کنار هر محصول توضیح داده شده است کلیه سفارشات تهران که پیش از ساعت 12 هر روز کاری زوج ثبت شود، همان روز و سفارشات ثبت شده پس از آن روز کاری زوج بعد ارسال می گردد.

سفارشات شهرستان در روزهای یکشنبه و چهارشنبه پیش از ساعت 12 تحویل تیپاکس یا پست می گردد و پس از آن ساعت در روز تعیین شده بعدی ارسال می گردد که طبق قوانین آنها از 24 ساعت الی 72 ساعت بعد تحویل گیرنده می گردد.

کد رهگیری ارسال هم به صورت پیامک از سوی شرکتهای طرف قرارداد و هم از طریق سایت ارسال می گردد و در صورت عدم دریافت پیامک کد مربوطه در پنل کابری، قسمت لیست خریدهای من، بخش جزئیات سفارش قابل مشاهده می باشد.

هزینه ارسال:

برای سفارشات بالای 200 هزار تومان رایگان و زیر این مبلغ برای کل تهران 10 هزار تومان و کلیه شهرستانها 12 هزار تومان می باشد.

 

نماد اعتماد الکترونیکی فروشکاه اینترنتی کافی کافه
مدرک عضویت در انجمن صنفی کسب و کار اینترنتی فروشگاه اینترنتی کافی کافه
logo-samandehi
Bank Saman
Bank Pasargad
© کلیه حقوق معنوی وب سایت متعلق به کافی کافه می باشد. طراحی شده توسط طراحی فروشگاه اینترنتی داتک
شکیبا باشید ...